Felipe Vinicius Nunes de Souza | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Sergipe

Felipe Vinicius Nunes de Souza

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COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DE FARINHA OBTIDA A PARTIR DO RESÍDUO AGROINDUSTRIAL DE MANGABA
Felipe Vinicius Nunes de Souza ¹
Patrícia Nogueira Matos ¹
Luciana Cristina Lins de Aquino Santana ¹
¹ Universidade Federal de Sergipe
Vol 14, 2021 -
143733

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster
COMPOSTOS FITOQUÍMICOS E CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DA FARINHA OBTIDA A PARTIR DO RESÍDUO AGROINDUSTRIAL DE MANGABA (Hancornia speciosa)
Felipe Vinicius Nunes de Souza ¹
Patrícia Nogueira Matos ¹
Luciana Santana ¹
¹ Universidade Federal de Sergipe
Vol 14, 2021 -
143732

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster
EFFECT OF THE SOLVENT ON THE EXTRACTION OF ANTIOXIDANT BIOACTIVE COMPOUNDS FROM MANGABA RESIDUE
Patrícia Nogueira Matos ¹
Felipe Vinicius Nunes de Souza ¹
Luciana Cristina Lins de Aquino Santana ¹
¹ Universidade Federal de Sergipe
Vol 14, 2021 -
144082

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
OPTIMIZATION OF BIOACTIVE COMPOUNDS EXTRACTION PROCESSES FROM MANGABA SEED FLOUR
Patrícia Nogueira Matos ¹
Felipe Vinicius Nunes de Souza ¹
Luciana Cristina Lins de Aquino Santana ¹
¹ Universidade Federal de Sergipe
Vol 14, 2021 -
144098

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster

Coautores(as) (3)

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OTIMIZAÇÃO DA EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS POLIFENÓLICOS DE SEMENTES DE MANGABA ATRAVÉS DA TÉCNICA DE ULTRASSOM ASSISTIDA