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SLACA 2021

ISSN: 2447-2840
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Anais do 14 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

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Felipe Trombete

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Trabalhos 1
  • APPLICATION OF WORD ASSOCIATION TECHNIQUE TO EXPLORE CONSUMERS PERCEPTIONS ABOUT VEGAN MAYONNAISE WITH MICROALGAE

    • Mila Cristh Souza Siqueira 1
    • Cintia Nanci Kobori 1
    • Felipe Trombete 1
    • Vanelle Maria Silva 2
    • Janaína Miranda Barbosa 1
    • 1 Departamento de Engenharia de Alimentos / Campus Sete Lagoas / Universidade Federal de São João del-Rei
    • 2 Centro de Ciências Exatas e Tecnológicas / UFV / Universidade Federal de Viçosa - Campus Florestal
    Vol 14, 2021 -
    143602
    Ciências Sensoriais e Perfil do Consumidor (CS)
    Pôster

Coautores(as) (4)

  • Mila Cristh Souza Siqueira

    1 publicação

  • Cintia Nanci Kobori

    1 publicação

  • Vanelle Maria Silva

    1 publicação

  • Janaína Miranda Barbosa

    1 publicação

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