Eleomar de Oliveira Pires Jr

Centro de Investigação de Montanha (CIMO) / Instituto Politécnico de Bragança

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Trabajos 2 Temas 1

THYMUS MASTICHINA L. AND THYMUS VULGARIS L.: NATURAL PRESERVATIVES AND HEALTH PROMOTERS
Eleomar de Oliveira Pires Jr ¹
Eliana Pereira ¹
Maria Inês Dias ²
Carla Pereira ³
Marina Sokovic ⁴
Marina Kostić ⁴
Ricardo Calhelha ¹
Miguel Angel Prieto Lage ⁵
Isabel Ferreira ¹
Cristina Caleja ⁶
Lillian Barros ¹
¹ Centro de Investigação de Montanha (CIMO) / Instituto Politécnico de Bragança
² Instituto Politécnico de Bragança / Centro de Investigação de Montanha (CIMO)
³ Instituto politécnico de Bragança-Portugal
⁴ University of Belgrade / Institute for Biological Research "Siniša Stanković” - National Institute of the Republic of Serbia
⁵ Department of Food and Analytical Chemistry / Faculty of Food Science and Technology / University of Vigo
⁶ Instituto Politécnico de Bragança
Vol 14, 2021 -
144050

Ciencia de los alimentos y nutrición

Pôster
CLITORIA TERNATEA L.: A PROMISING SOURCE OF BLUE ANTHOCYANINS
Eleomar de Oliveira Pires Jr ¹
Eliana Pereira ¹
Carla Pereira ²
Maria Inês Dias ³
Ricardo Calhelha ¹
Miguel Angel Prieto Lage ⁴
Marina Kostić ⁵
Marina Sokovic ⁵
Isabel Ferreira ¹
Cristina Caleja ¹
Lillian Barros ¹
¹ Centro de Investigação de Montanha (CIMO) / Instituto Politécnico de Bragança
² Instituto politécnico de Bragança-Portugal
³ Instituto Politécnico de Bragança / Centro de Investigação de Montanha (CIMO)
⁴ Department of Food and Analytical Chemistry / Faculty of Food Science and Technology / University of Vigo
⁵ University of Belgrade / Institute for Biological Research "Siniša Stanković” - National Institute of the Republic of Serbia
Vol 14, 2021 -
143977

Ciencia de los alimentos y nutrición

Pôster

Coautores(as) (10)

Publicaciones en otros proceedings

ICBC 2022
NON-CONVENTIONAL EDIBLE PLANTS: TRADESCANTIA ZEBRINA BOSSE AND ALTERNANTHERA BRASILIANA L., AS SOURCES OF FOOD NATURAL COLOURANTS

SLACA 2021

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Actas del 14 SLACA - Simposio Latinoamericano de Ciencia de los Alimentos

Eleomar de Oliveira Pires Jr

THYMUS MASTICHINA L. AND THYMUS VULGARIS L.: NATURAL PRESERVATIVES AND HEALTH PROMOTERS

CLITORIA TERNATEA L.: A PROMISING SOURCE OF BLUE ANTHOCYANINS

Coautores(as) (10)

Lillian Barros

Isabel Ferreira

Eliana Pereira

Carla Pereira

Maria Inês Dias

Ricardo Calhelha

Miguel Angel Prieto Lage

Marina Kostić

Marina Sokovic

Cristina Caleja

Publicaciones en otros proceedings

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