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SLACA 2021

ISSN: 2447-2840
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Anais do 14 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

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Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará

Daniela Nogueira dos Santos

Também publicou em: SLACA 2019

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Trabalhos 1Tópicos 1
  • ELABORAÇÃO DE BISCOITOS SEM GLÚTEN: UMA ALTERNATIVA PARA CELÍACOS

    • Daniela Nogueira dos Santos 1
    • Rute Chayenne Teixeira de Azevedo 1
    • Rosângela Maria Oliveira Marinho 1
    • Renata Chastinet Braga 1
    • 1 Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará
    Vol 14, 2021 -
    142331
    Alimentação e saúde (AS)
    Pôster

Coautores(as) (3)

  • Rute Chayenne Teixeira de Azevedo

    4 publicações

  • Rosângela Maria Oliveira Marinho

    4 publicações

  • Renata Chastinet Braga

    2 publicações

Publicações em outros proceedings

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    POLISSACARÍDEO DE Adenanthera pavonina COMO ESPESSANTE EM GELEIAS SABOR CACAU E LIMÃO

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    CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE AMIDO DE MANDIOCA MODIFICADO POR PIROCONVERSÃO

  • SLACA 2019

    APLICAÇÕES DE POLISSACARÍDEOS VEGETAIS EM REFRESCO DE LIMÃO

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