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SLACA 2021

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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Actas del 14 SLACA - Simposio Latinoamericano de Ciencia de los Alimentos

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Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará

Daniela Nogueira dos Santos

También publicou en: SLACA 2019

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Trabajos 1Temas 1
  • ELABORAÇÃO DE BISCOITOS SEM GLÚTEN: UMA ALTERNATIVA PARA CELÍACOS

    • Daniela Nogueira dos Santos 1
    • Rute Chayenne Teixeira de Azevedo 1
    • Rosângela Maria Oliveira Marinho 1
    • Renata Chastinet Braga 1
    • 1 Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará
    Vol 14, 2021 -
    142331
    Alimentación y salud
    Pôster

Coautores(as) (3)

  • Rute Chayenne Teixeira de Azevedo

    4 publicaciones

  • Rosângela Maria Oliveira Marinho

    4 publicaciones

  • Renata Chastinet Braga

    2 publicaciones

Publicaciones en otros proceedings

  • SLACA 2019

    POLISSACARÍDEO DE Adenanthera pavonina COMO ESPESSANTE EM GELEIAS SABOR CACAU E LIMÃO

  • SLACA 2019

    CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE AMIDO DE MANDIOCA MODIFICADO POR PIROCONVERSÃO

  • SLACA 2019

    APLICAÇÕES DE POLISSACARÍDEOS VEGETAIS EM REFRESCO DE LIMÃO

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