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SLACA 2021

ISSN: 2447-2840
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Anais do 14 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

ISSN: 2447-2840
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Instituto Biomédico; Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO)

Cristiane Barbosa Rocha

Também publicou em: SLACA 2019

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Trabalhos 1
  • EVALUATION OF THE CHEMICAL COMPOSITION OBTAINED FROM THE FLOUR OF PERESKIA ACULEATA MILLER STEM

    • Thiago Vieira de Moraes 1
    • Mariana Rangel Alves de Souza 1
    • Cristiane Barbosa Rocha 2
    • Ricardo Felipe Alves Moreira 1
    • 1 Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
    • 2 Instituto Biomédico; Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO)
    Vol 14, 2021 -
    144315
    Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)
    Pôster

Coautores(as) (3)

  • Ricardo Felipe Alves Moreira

    8 publicações

  • Thiago Vieira de Moraes

    1 publicação

  • Mariana Rangel Alves de Souza

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • SLACA 2019

    Evaluation of the chemical composition of the essential oils obtained from commercial anise samples

  • SLACA 2019

    EVALUATION OF THE VOLATILE COMPOSITION, TOXICOLOGICAL AND ANTIOXIDANT POTENTIALS OF THE ESSENTIAL OILS AND TEAS PRODUCED FROM THE HUSKS OF COCOA ALMONDS

  • SLACA 2019

    EVALUATION OF THE CHEMICAL COMPOSITION AND ANTIOXIDANT POTENTIAL OF ESSENTIAL OILS OBTAINED FROM THE FLOUR OF PERESKIA ACULEATA MILLER LEAVES

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