CAROLINE JOY STEEL

Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)

También publicou en: SLACA 2019

¿Es este tu perfil? Inicie sesión para acceder a sus certificados

Trabajos 9

LEVANTAMENTO DOS CONTEÚDOS DE GORDURA TOTAL, TRANS E SATURADA EM BISCOITOS LAMINADOS TIPO MARIA DO MERCADO BRASILEIRO ATRAVÉS DA ROTULAGEM NUTRICIONAL
Lennon da Silva Barros ¹
GIOVANI LEITE RIBEIRO ¹
Caroline Joy Steel ¹
¹ Universidade Estadual de Campinas
Vol 14, 2021 -
144489

Alimentación y salud

Pôster
EXTRATO DOS RESÍDUOS DE CHÁ PRETO E CHÁ MATE EM PÃO DE FORMA – ESTUDO PRELIMINAR
Adrielle Reis de Souza ¹
Maurício Ariel Rostagno ²
Caroline Joy Steel ³
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Tecnologia de alimentos / Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
² Faculdade de Ciências Aplicadas- UNICAMP
³ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
Vol 14, 2021 -
143596

Formulación y procesamiento de alimentos

Pôster
AVALIAÇÃO DO POTENCIAL DE USO DE SULFATO FERROSO MICROENCAPSULADO POR SPRAY-CHILLING NO ENRIQUECIMENTO DE BISCOITOS MOLDADOS
Ana Paula Rebellato ¹
Izabela Alvim ²
Juliana Azevedo Lima Pallone ¹
Caroline Joy Steel ³
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Instituto de Tecnologia de Alimentos
³ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
Vol 14, 2021 -
144537

Ciencia de los alimentos y nutrición

Pôster
EFEITO DA ADIÇÃO DE FARINHAS DE VEGETAIS NAS PROPRIEDADES TECNOLÓGICAS DE CEREAIS MATINAIS EXTRUSADOS EXPANDIDOS
Victor Guilherme Sebastião ¹
Ana Paula Rebellato ²
Caroline Joy Steel ³
¹ Departamento de Tecnologia (DTA) / Faculdade de Engenharia de alimentos (FEA) / Universidade Estadual de Campinas
² Universidade Estadual de Campinas
³ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
Vol 14, 2021 -
143467

Formulación y procesamiento de alimentos

Pôster
RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS DE LIMÃO E MAÇÃ COMO CONSERVADORES EM PÃO DE FORMA – ESTUDO PRELIMINAR
Adrielle Reis de Souza ¹
Maurício Ariel Rostagno ²
Caroline Joy Steel ³
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Tecnologia de alimentos / Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
² Faculdade de Ciências Aplicadas- UNICAMP
³ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
Vol 14, 2021 -
143598

Formulación y procesamiento de alimentos

Pôster

SLACA 2021

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Actas del 14 SLACA - Simposio Latinoamericano de Ciencia de los Alimentos

CAROLINE JOY STEEL

LEVANTAMENTO DOS CONTEÚDOS DE GORDURA TOTAL, TRANS E SATURADA EM BISCOITOS LAMINADOS TIPO MARIA DO MERCADO BRASILEIRO ATRAVÉS DA ROTULAGEM NUTRICIONAL

EXTRATO DOS RESÍDUOS DE CHÁ PRETO E CHÁ MATE EM PÃO DE FORMA – ESTUDO PRELIMINAR

AVALIAÇÃO DO POTENCIAL DE USO DE SULFATO FERROSO MICROENCAPSULADO POR SPRAY-CHILLING NO ENRIQUECIMENTO DE BISCOITOS MOLDADOS

EFEITO DA ADIÇÃO DE FARINHAS DE VEGETAIS NAS PROPRIEDADES TECNOLÓGICAS DE CEREAIS MATINAIS EXTRUSADOS EXPANDIDOS

RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS DE LIMÃO E MAÇÃ COMO CONSERVADORES EM PÃO DE FORMA – ESTUDO PRELIMINAR

Coautores(as) (16)

Ana Paula Rebellato

Maurício Ariel Rostagno

Juliana Azevedo Lima Pallone

Izabela Alvim

Rafael Chelala Moreira

Victor Guilherme Sebastião

Adrielle Reis de Souza

Lennon da Silva Barros

Bruna Gasparetto

Daniel Batista

Juliana Alves Macedo

Priscila Probio de Moraes

Joyce Grazielle Siqueira Silva

GIOVANI LEITE RIBEIRO

Aline de Souza Lopes

KAMILA FERREIRA CHAVES

Publicaciones en otros proceedings

Optimice su evento académico