Bheatriz Silva Morais de Freitas

Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal de Santa Catarina

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Trabalhos 3 Tópicos 1

CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E PROPRIEDADES TECNOLÓGICAS DO BAGAÇO DE CAJU (Anacardium othonianum Rizz.)
Bheatriz Silva Morais de Freitas ¹
Isabel Cristina da Silva Haas ²
Carlise Beddin Fritzen Freire ²
Renata Dias de Mello Castanho Amboni ¹
¹ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal de Santa Catarina
² Universidade Federal de Santa Catarina
Vol 14, 2021 -
143172

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
MONOSACCHARIDE COMPOSITION OF THE “CERRADO” CASHEW POMACE OBTAINED FROM PROCESSING CASHEW JUICE
Bheatriz Silva Morais de Freitas ¹
Isabel Cristina da Silva Haas ²
JÚLIA DOS SANTOS OPUSKI DE ALMEIDA ¹
Carmen Lúcia de Oliveira Petkowicz ³
Renata Dias de Mello Castanho Amboni ¹
¹ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal de Santa Catarina
² Universidade Federal de Santa Catarina
³ Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular / Universidade Federal do Paraná – Campus Palotina
Vol 14, 2021 -
143171

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
THE FEIJOA PEEL FLOURS MONOSACCHARIDE PROFILE
JÚLIA DOS SANTOS OPUSKI DE ALMEIDA ¹
Carolinne Odebrecht Dias ¹
Nathalia Arriola Aceval ²
Bheatriz Silva Morais de Freitas ¹
Carmen Lúcia de Oliveira Petkowicz ³
Miguel Pedro Guerra ⁴
Rubens Onofre Nodari ⁴
Renata Dias de Mello Castanho Amboni ¹
¹ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal de Santa Catarina
² Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, Universidad Nacional de Asunción
³ Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular / Universidade Federal do Paraná – Campus Palotina
⁴ PPGRGV / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal de Santa Catarina
Vol 14, 2021 -
142998

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster

Coautores(as) (9)

Publicações em outros proceedings

CBCTA 2020
COMPOSIÇÃO BIOATIVA DO BAGAÇO OBTIDO DO PROCESSAMENTO DO PSEUDOFRUTO DE CAJU DO CERRADO (Anacardium Othonianum rizz)

SLACA 2021

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Anais do 14 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Bheatriz Silva Morais de Freitas

CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E PROPRIEDADES TECNOLÓGICAS DO BAGAÇO DE CAJU (Anacardium othonianum Rizz.)

MONOSACCHARIDE COMPOSITION OF THE “CERRADO” CASHEW POMACE OBTAINED FROM PROCESSING CASHEW JUICE

THE FEIJOA PEEL FLOURS MONOSACCHARIDE PROFILE

Coautores(as) (9)

Renata Dias de Mello Castanho Amboni

Isabel Cristina da Silva Haas

Carlise Beddin Fritzen Freire

JÚLIA DOS SANTOS OPUSKI DE ALMEIDA

Carmen Lúcia de Oliveira Petkowicz

Carolinne Odebrecht Dias

Nathalia Arriola Aceval

Miguel Pedro Guerra

Rubens Onofre Nodari

Publicações em outros proceedings

Discussões Científicas de Qualidade