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SLACA 2021

ISSN: 2447-2840
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Anais do 14 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

ISSN: 2447-2840
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Universidad Nacional Agraria la Molina

Augusto Lewis Sánchez Pizarro

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Trabalhos 1
  • Physical-mechanical and structural properties of Andean native potato starch-tara gum blend-based films

    • Luis Jaime Pérez Córdoba 1
    • Sthefany Otero Chunga 1
    • Augusto Lewis Sánchez Pizarro 1
    • Elizabeth Fiorela Peña Carrasco 1
    • Indira Milagros Betalleluz Pallardel 2
    • Carmen Velezmoro Sánchez 1
    • Mirtha Patricia Martínez Tapia 1
    • 1 Universidad Nacional Agraria la Molina
    • 2 Instituto de Biotecnología de la Universidad Nacional Agraria La Molina
    Vol 14, 2021 -
    143739
    Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)
    Pôster

Coautores(as) (6)

  • Carmen Velezmoro Sánchez

    3 publicações

  • Mirtha Patricia Martínez Tapia

    3 publicações

  • Indira Milagros Betalleluz Pallardel

    2 publicações

  • Luis Jaime Pérez Córdoba

    1 publicação

  • Sthefany Otero Chunga

    1 publicação

  • Elizabeth Fiorela Peña Carrasco

    1 publicação

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