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SLACA 2021

ISSN: 2447-2840
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Anais do 14 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

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Alexandre José de Melo Queiroz

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Trabalhos 1
  • FREEZE-DRYING OF RED PULP PITAYAS

    • Rodrigo Leite Moura 1
    • Rossana Maria Feitosa de Figueirêdo
    • Alexandre José de Melo Queiroz
    • Vanessa Maria dos Santos Santiago
    • Pedro Rego Júnior 2
    • 1 Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia de Alagoas
    • 2 Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará
    Vol 14, 2021 -
    143368
    Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)
    Pôster

Coautores(as) (4)

  • Rodrigo Leite Moura

    2 publicações

  • Vanessa Maria dos Santos Santiago

    2 publicações

  • Pedro Rego Júnior

    2 publicações

  • Rossana Maria Feitosa de Figueirêdo

    1 publicação

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