Vitor Carvalho Martins | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

Universidade Estadual do Ceará

Vitor Carvalho Martins

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Chemistry profile and antioxidant activity of alcoholic extracts and essential oils from Curcuma longa and Curcuma zedoaria grown in Brazil
Celma Oliveira Barbosa ¹
Selene Maia de Morais ²
Vitor Carvalho Martins ²
João Francisco Câmara Neto ²
Ana Livya Moreira Rodrigues ³
Icaro Gusmão Pinto Vieira ¹
Rita de Cassia Alves Pereira ⁴
José Osvaldo Beserra Carioca ⁵
¹ Universidade Federal do Ceará - UFC
² Universidade Estadual do Ceará
³ Licenciatura Plena em Química / Universidade Estadual do Ceará / Universidade Estadual do Ceará
⁴ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
⁵ Parque de Desenvolvimento Tecnológico / Centro de Tecnologia / Universidade Federal do Ceará - UFC
Vol 14, 2021 -
143712

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

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Co-authors (7)

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