Palloma de Souza Santos | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

UNICAMP

Palloma de Souza Santos

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Papers 2 Topics 4

CONTAGEM DE LEVEDURAS CERVEJEIRAS EM RESÍDUOS DE FERMENTAÇÃO PARA REUTILIZAÇÃO EM MICROCERVEJARIAS
Palloma de Souza Santos ¹
Celso Carvalho Filho ²
Alaise Gil Guimarães ³
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Análises Bromatológicas
³ Universidade Federal da Bahia
Vol 14, 2021 -
144608

Biochemistry and Biotechnology (BB)

Pôster
VIABILIDADE DE BACTÉRIAS PROBIÓTICAS ENCONTRADAS EM LEITES FERMENTADOS COM PROPRIEDADES FUNCIONAIS COMERCIALIZADOS EM SALVADOR-BA.
Palloma de Souza Santos ¹
Calionara ²
Danilo Moreira Vilas Boas ¹
Joselene Conceição Nunes Nascimento ³
Sidione Ferreira dos Santos ³
Lis Nery N. da Silva ³
Alaise Gil Guimarães ³
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Universidade Federal do Rio de Janeiro
³ Universidade Federal da Bahia
Vol 14, 2021 -
144605

Food Science and Nutrition (CN)

Pôster

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