JÚLIA DOS SANTOS OPUSKI DE ALMEIDA

Universidade Estadual de Ponta Grossa – UEPG

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Papers 3

MONOSACCHARIDE COMPOSITION OF THE “CERRADO” CASHEW POMACE OBTAINED FROM PROCESSING CASHEW JUICE
Bheatriz Silva Morais de Freitas ¹
Isabel Cristina da Silva Haas ²
JÚLIA DOS SANTOS OPUSKI DE ALMEIDA ¹
Carmen Lúcia de Oliveira Petkowicz ³
Renata Dias de Mello Castanho Amboni ¹
¹ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal de Santa Catarina
² Universidade Federal de Santa Catarina
³ Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular / Universidade Federal do Paraná – Campus Palotina
Vol 14, 2021 -
143171

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
EFFECTS IN PHENOLIC COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF WINES FROM GRAPES UNDER PROTECTED CULTIVATION
JÚLIA DOS SANTOS OPUSKI DE ALMEIDA ¹
Sabrina Sautchuk ²
Isabel Cristina da Silva Haas ¹
Isadora Teixeira Coelho Malohlava ²
Thainá Carolina Graciano Votre ²
Alberto Fontanella Brighenti ³
Renata Dias de Mello Castanho Amboni ¹
¹ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal de Santa Catarina
² Pós Graduação em Recursos Genéticos Vegetais / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal de Santa Catarina
³ Departamento de Fitotecnia / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal de Santa Catarina
Vol 14, 2021 -
144039

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
THE FEIJOA PEEL FLOURS MONOSACCHARIDE PROFILE
JÚLIA DOS SANTOS OPUSKI DE ALMEIDA ¹
Carolinne Odebrecht Dias ¹
Nathalia Arriola Aceval ²
Bheatriz Silva Morais de Freitas ¹
Carmen Lúcia de Oliveira Petkowicz ³
Miguel Pedro Guerra ⁴
Rubens Onofre Nodari ⁴
Renata Dias de Mello Castanho Amboni ¹
¹ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal de Santa Catarina
² Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, Universidad Nacional de Asunción
³ Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular / Universidade Federal do Paraná – Campus Palotina
⁴ PPGRGV / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal de Santa Catarina
Vol 14, 2021 -
142998

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster

SLACA 2021

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Proceedings of 14 SLACA - Latin American Symposium on Food Science

JÚLIA DOS SANTOS OPUSKI DE ALMEIDA

MONOSACCHARIDE COMPOSITION OF THE “CERRADO” CASHEW POMACE OBTAINED FROM PROCESSING CASHEW JUICE

EFFECTS IN PHENOLIC COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF WINES FROM GRAPES UNDER PROTECTED CULTIVATION

THE FEIJOA PEEL FLOURS MONOSACCHARIDE PROFILE

Co-authors (12)

Renata Dias de Mello Castanho Amboni

Isabel Cristina da Silva Haas

Bheatriz Silva Morais de Freitas

Carmen Lúcia de Oliveira Petkowicz

Carolinne Odebrecht Dias

Nathalia Arriola Aceval

Miguel Pedro Guerra

Rubens Onofre Nodari

Sabrina Sautchuk

Isadora Teixeira Coelho Malohlava

Thainá Carolina Graciano Votre

Alberto Fontanella Brighenti

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