Fernando Kahrin Cardoso da Costa | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Santa Catarina

Fernando Kahrin Cardoso da Costa

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MODELAGEM MATEMÁTICA DO COMPORTAMENTO DE Salmonella TYPHIMURIUM ATCC 14028 EM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE ÁCIDO PROPIÔNICO
Fernando Kahrin Cardoso da Costa ¹
Jaciane Lutz Ienczak ²
Gláucia Maria Falcão de Aragão ³
¹ Universidade Federal de Santa Catarina
² Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos / Universidade Federal de Santa Catarina
³ Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos / Centro Tecnológico / Universidade Federal de Santa Catarina
Vol 14, 2021 -
144376

Biochemistry and Biotechnology (BB)

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INHIBITORY ACTIVITY OF ACETIC ACID ON Salmonella TYPHIMURIUM GROWTH AT DIFFERENT pHs