Crisiana de Andrade Nobre | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

NUTEC/Núcleo de Tecnologia e Qualidade Industrial do Ceará

Crisiana de Andrade Nobre

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ANALYSIS OF BEAUREGARD SWEET POTATO FLOUR USING QUECHERS METHOD AND GAS CHROMATOGRAPHY COUPLED TO MASS SPECTROMETRY
Sheyla Maria Barreto Amaral ¹
Felipe Sousa Silva ²
Raimunda Valdenice da Silva Freitas ³
Vitor Paulo de Andrade Silva ⁴
Crisiana de Andrade Nobre ⁴
Luana Guabiraba Mendes ¹
Virna Luiza de Farias ¹
Maria Aparecida Liberato Milhome ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará Campus Limoeiro do Norte/Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará
³ Universidade Federal da Paraíba/Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
⁴ NUTEC/Núcleo de Tecnologia e Qualidade Industrial do Ceará
Vol 14, 2021 -
143608

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
QUALITATIVE ANALYSIS OF VOLATILE ORGANIC COMPOUNDS-VOCs IN MIXED BEVERAGE AND FRUIT YOGHURTS
Felipe Sousa Silva ¹
Francisca Vanessa Maia Pinto ¹
Vitor Paulo de Andrade Silva ²
Crisiana de Andrade Nobre ²
Maria Aparecida Liberato Milhome ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará
² NUTEC / Núcleo de Tecnologia e Qualidade Industrial do Ceará
Vol 14, 2021 -
143622

Food Security and Food Science (SCA)

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