Antonia Eclenia Dias Barbosa | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Ceará - CE

Antonia Eclenia Dias Barbosa

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Influência do sistema de criação sobre a qualidade da carne de frangos caipiras
Renier Felinto Julião da Rocha ¹
Idila Maria da Silva Araújo ²
Antonia Eclenia Dias Barbosa ³
Francisco Wellington Rodrigues ⁴
Ianca Bezerra ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará
² Embrapa Agroindústria Tropical
³ UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ
⁴ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí
vol. 4, 2019 -
116944

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
OXIDATIVE AND SENSORY STABILITY OF PEQUI PULP OIL OBTAINED BY CENTRIFUGATION
Antonia Eclenia Dias Barbosa ¹
Idila Maria da Silva Araújo ²
Gustavo Moreira Pacheco ¹
Arthur Souza ²
Karla Lavínia Barros Carneiro ¹
Deborah dos Santos Garruti ²
Maria Elisabeth Barros de Oliveira ²
¹ Universidade Federal do Ceará – CE
² Embrapa Agroindústria Tropical – CE
vol. 4, 2019 -
114302

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
MULTIVARIATE ANALYSIS OF THE SENSORY AND PHYSICAL PARAMETERS OF DIFFERENT GENOTYPES OF CASHEW APPLE
Beatriz dos Santos Dantas ¹
DAYANA BRAGA ²
Idila Maria da Silva Araújo ³
Elenilson de Godoy Alves Filho ⁴
Antonia Eclenia Dias Barbosa ¹
Karla Lavínia Barros Carneiro ¹
Deborah dos Santos Garruti ³
¹ Universidade Federal do Ceará - CE
² Universidade Estadual do Ceará - CE
³ Embrapa Agroindústria Tropical - CE
⁴ Universidade Federal do Ceará – CE
vol. 4, 2019 -
112384

1. Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

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Coautores(as) (12)