Karla Lavínia Barros Carneiro | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Ceará - CE

Karla Lavínia Barros Carneiro

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EFFECT OF BIOFILMS ADDED BY ESSENTIAL OILS ON FORMOSA PAPAYA SENSORY STABILITY
Karla Lavínia Barros Carneiro ¹
Antonia Raphaelly Santos Amorim ¹
Maria Gina Torres Sena ¹
Yago Oliveira ²
Idila Maria da Silva Araújo ³
Deborah dos Santos Garruti ³
Andréia Hansen Oster ⁴
¹ Universidade Federal do Ceará – CE
² Universidade Estadual do Ceará – CE
³ Embrapa Agroindústria Tropical – CE
⁴ Embrapa Uva e Vinho – RS
vol. 4, 2019 -
113052

1. Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

Pôster
SENSORY STABILITY OF YELLOW MELON COATED WITH EDIBLE FILMS OF BIOPOLYMER AND ESSENTIAL OILS
Karla Lavínia Barros Carneiro ¹
Rômulo Cavalcante Ribeiro ¹
Ailane Souza de Freitas ²
Idila Maria da Silva Araújo ³
Deborah dos Santos Garruti ³
Andréia Hansen Oster ⁴
¹ Universidade Federal do Ceará – CE
² Universidade Estadual do Ceará – CE
³ Embrapa Agroindústria Tropical – CE
⁴ Embrapa Uva e Vinho – RS
vol. 4, 2019 -
113051

1. Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

Pôster
OXIDATIVE AND SENSORY STABILITY OF PEQUI PULP OIL OBTAINED BY CENTRIFUGATION
Antonia Eclenia Dias Barbosa ¹
Idila Maria da Silva Araújo ²
Gustavo Moreira Pacheco ¹
Arthur Souza ²
Karla Lavínia Barros Carneiro ¹
Deborah dos Santos Garruti ²
Maria Elisabeth Barros de Oliveira ²
¹ Universidade Federal do Ceará – CE
² Embrapa Agroindústria Tropical – CE
vol. 4, 2019 -
114302

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
MULTIVARIATE ANALYSIS OF THE SENSORY AND PHYSICAL PARAMETERS OF DIFFERENT GENOTYPES OF CASHEW APPLE
Beatriz dos Santos Dantas ¹
DAYANA BRAGA ²
Idila Maria da Silva Araújo ³
Elenilson de Godoy Alves Filho ⁴
Antonia Eclenia Dias Barbosa ¹
Karla Lavínia Barros Carneiro ¹
Deborah dos Santos Garruti ³
¹ Universidade Federal do Ceará - CE
² Universidade Estadual do Ceará - CE
³ Embrapa Agroindústria Tropical - CE
⁴ Universidade Federal do Ceará – CE
vol. 4, 2019 -
112384

1. Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

Pôster

Coautores(as) (15)