Natália Soares Janzantti in Anais do 13º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos - Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas/Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”

Natália Soares Janzantti

Also published on: SLACA 2021

Is this your profile? Do login to access your certificates

Papers 3

EFEITO DE SAFRA NAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DA UVA BRS NÚBIA EM MARIALVA-PR
Patrícia Pereira Dodorico ¹
Natália Soares Janzantti ¹
Roberto da Silva ²
Ellen Silva Lago Vanzela ¹
¹ Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
² Departamento de Química e Ciências Ambientais / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
vol. 4, 2019 -
117116

2. Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
AVALIAÇÃO DA AQUAFABA DE GRÃO-DE-BICO (Cicer arietinum) COMO SUBSTITUTO A CLARA DE OVO EM ESPUMAS ALIMENTARES
Ana Cecília CARNELOSSI ¹
Natália Soares Janzantti ¹
¹ Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos. Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas. Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
vol. 4, 2019 -
117196

2. Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
INFLUENCE OF HARVEST ON PHENOLIC COMPOSITION OF BRS MAGNA GRAPE
YARA PAULA DE OLIVEIRA NISHIYAMA ¹
CAROLINA OLIVATI ¹
Natália Soares Janzantti ¹
Isidro Hermosín Gutierréz ²
Sergio Gómez Alonso ²
Roberto da Silva ³
Ellen Silva Lago Vanzela ¹
¹ Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos - Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas/Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
² Instituto Regional de Investigación Científica Aplicada - Universidad de Castilla-La Mancha, Ronda de Calatrava 7, 13071 Ciudad
³ Departamento de Química e Ciências Ambientais - Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas/Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
vol. 4, 2019 -
117113

2. Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster

SLACA 2019

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Natália Soares Janzantti

EFEITO DE SAFRA NAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DA UVA BRS NÚBIA EM MARIALVA-PR

AVALIAÇÃO DA AQUAFABA DE GRÃO-DE-BICO (Cicer arietinum) COMO SUBSTITUTO A CLARA DE OVO EM ESPUMAS ALIMENTARES

INFLUENCE OF HARVEST ON PHENOLIC COMPOSITION OF BRS MAGNA GRAPE

Co-authors (9)

Ellen Silva Lago Vanzela

YARA PAULA DE OLIVEIRA NISHIYAMA

CAROLINA OLIVATI

Isidro Hermosín Gutierréz

Sergio Gómez Alonso

Roberto da Silva

Patrícia Pereira Dodorico

Roberto da Silva

Ana Cecília CARNELOSSI

Publications in other proceedings

Streamline your Scholarly Event