Roberto da Silva in Anais do 13º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Departamento de Química e Ciências Ambientais - Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas/Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”

Roberto da Silva

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Papers 1

INFLUENCE OF HARVEST ON PHENOLIC COMPOSITION OF BRS MAGNA GRAPE
YARA PAULA DE OLIVEIRA NISHIYAMA ¹
CAROLINA OLIVATI ¹
Natália Soares Janzantti ¹
Isidro Hermosín Gutierréz ²
Sergio Gómez Alonso ²
Roberto da Silva ³
Ellen Silva Lago Vanzela ¹
¹ Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos - Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas/Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
² Instituto Regional de Investigación Científica Aplicada - Universidad de Castilla-La Mancha, Ronda de Calatrava 7, 13071 Ciudad
³ Departamento de Química e Ciências Ambientais - Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas/Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
vol. 4, 2019 -
117113

2. Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster

SLACA 2019

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Roberto da Silva

INFLUENCE OF HARVEST ON PHENOLIC COMPOSITION OF BRS MAGNA GRAPE

Co-authors (6)

Natália Soares Janzantti

Ellen Silva Lago Vanzela

YARA PAULA DE OLIVEIRA NISHIYAMA

CAROLINA OLIVATI

Isidro Hermosín Gutierréz

Sergio Gómez Alonso

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