Milena Mayer | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Nutrição/Graduação / Universidade / Centro Universitário FAG

Milena Mayer

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PÃO DE QUEIJO COM INHAME ACRESCIDO DE FARINHA DE PROTEÍNA TEXTURIZADA DE SOJA
Milena Mayer ¹
Ianamara Santorum ²
Izabel Rozetti ³
Gabriela Silva Rodrigues ¹
Aline Luiza Scopel ⁴
Daniela Miotto Bernardi ⁵
¹ Nutrição/Graduação / Universidade / Centro Universitário FAG
² NUTRIÇÃO/ GRADUAÇÃO / Universidade / Centro Universitário da Fundação Assis Gurgacz
³ nutrição / Centro Universitário Fundação Assis Gurgacz / Centro Universitário FAG
⁴ NUTRICAO/GRADUAÇAO / UNIVERSIDADE / Centro Universitário FAG
⁵ Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
vol. 4, 2019 -
117037

3. Formulation e processing of food (FP)

Pôster
ACEITABILIDADE DE SNACK VEGANO DE PROTEÍNA DE ERVILHA E DE SHIMEJI
Gabriela Silva Rodrigues ¹
Izabel Rozetti ²
Ianamara Santorum ³
Milena Mayer ⁴
Aline Luiza Scopel ⁵
Daniela Miotto Bernardi ⁶
¹ Nutrição/Graduação /Universidade/Centro Universitário FAG
² Nutrição/Graduação/Universidade /Centro Universitário FAG
³ Nutrição/Graduação/ Universidade /Centro Universitário FAG
⁴ Nutrição/Graduação / Universidade / Centro Universitário FAG
⁵ NUTRICAO/GRADUAÇAO / UNIVERSIDADE / Centro Universitário FAG
⁶ Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
vol. 4, 2019 -
115942

3. Formulation e processing of food (FP)

Pôster

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