Gabriela Silva Rodrigues in Anais do 13º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Nutrição/Graduação /Universidade/Centro Universitário FAG

Gabriela Silva Rodrigues

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Papers 3

SNACK DOCE DE RESÍDUO DE CEVADA
Ianamara Santorum ¹
Gabriela Silva Rodrigues ²
Izabel Rozetti ³
Daniela Miotto Bernardi ⁴
¹ NUTRIÇÃO/ GRADUAÇÃO / Universidade / Centro Universitário da Fundação Assis Gurgacz
² Nutrição/Graduação / Universidade / Centro Universitário FAG
³ nutrição / Centro Universitário Fundação Assis Gurgacz / Centro Universitário FAG
⁴ Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
vol. 4, 2019 -
115944

3. Formulation e processing of food (FP)

Pôster
PÃO DE QUEIJO COM INHAME ACRESCIDO DE FARINHA DE PROTEÍNA TEXTURIZADA DE SOJA
Milena Mayer ¹
Ianamara Santorum ²
Izabel Rozetti ³
Gabriela Silva Rodrigues ¹
Aline Luiza Scopel ⁴
Daniela Miotto Bernardi ⁵
¹ Nutrição/Graduação / Universidade / Centro Universitário FAG
² NUTRIÇÃO/ GRADUAÇÃO / Universidade / Centro Universitário da Fundação Assis Gurgacz
³ nutrição / Centro Universitário Fundação Assis Gurgacz / Centro Universitário FAG
⁴ NUTRICAO/GRADUAÇAO / UNIVERSIDADE / Centro Universitário FAG
⁵ Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
vol. 4, 2019 -
117037

3. Formulation e processing of food (FP)

Pôster
ACEITABILIDADE DE SNACK VEGANO DE PROTEÍNA DE ERVILHA E DE SHIMEJI
Gabriela Silva Rodrigues ¹
Izabel Rozetti ²
Ianamara Santorum ³
Milena Mayer ⁴
Aline Luiza Scopel ⁵
Daniela Miotto Bernardi ⁶
¹ Nutrição/Graduação /Universidade/Centro Universitário FAG
² Nutrição/Graduação/Universidade /Centro Universitário FAG
³ Nutrição/Graduação/ Universidade /Centro Universitário FAG
⁴ Nutrição/Graduação / Universidade / Centro Universitário FAG
⁵ NUTRICAO/GRADUAÇAO / UNIVERSIDADE / Centro Universitário FAG
⁶ Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
vol. 4, 2019 -
115942

3. Formulation e processing of food (FP)

Pôster

SLACA 2019

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Gabriela Silva Rodrigues

SNACK DOCE DE RESÍDUO DE CEVADA

PÃO DE QUEIJO COM INHAME ACRESCIDO DE FARINHA DE PROTEÍNA TEXTURIZADA DE SOJA

ACEITABILIDADE DE SNACK VEGANO DE PROTEÍNA DE ERVILHA E DE SHIMEJI

Co-authors (5)

Daniela Miotto Bernardi

Izabel Rozetti

Ianamara Santorum

Aline Luiza Scopel

Milena Mayer

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