Marion Pereira da Costa | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Programa em Ciência Animal nos Trópicos, Escola de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade Federal da Bahia

Marion Pereira da Costa

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PERFIL FÍSICO-QUÍMICO E MICROBIOLÓGICO DE LEITES PASTEURIZADOS COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE SALVADOR-BA
Tamires Ramos Ferreira ¹
Bruna Rekowsky ¹
Isabelle Pryscylla da Silva Viana ¹
ISLAINE SANTOS SILVA ¹
Marion Pereira da Costa ²
Carlos Pasqualin Cavalheiro ²
Karina Guedes ³
¹ Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal da Bahia
² Departamento de Medicina Veterinária Preventiva e Produção Animal / Universidade Federal da Bahia
³ Departamento de Análises Bromatológicas / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal da Bahia
vol. 4, 2019 -
115790

2. Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
CONSUMER EXPECTATION AND SENSORY ACCEPTANCE IN GOAT COALHO CHEESE WITH DIFFERENT ALCOHOLIC BEVERAGES
Vanessa Bonfim da Silva ¹
Beatriz Pinheiro de Oliveira Alves ²
Bruna Cerqueira dos Santos ²
Leonardo Fonseca Maciel ³
Danilo Moreira Vilas Boas ³
Josilene Conceição Nunes Nascimento ³
Clicia Capibaribe ³
Alessandra Estrela da Silva Lima ¹
Marion Pereira da Costa ¹
¹ Programa em Ciência Animal nos Trópicos, Escola de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade Federal da Bahia
² Escola de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade Federal da Bahia
³ Faculdade de Farmácia, Universidade Federal da Bahia
vol. 4, 2019 -
114480

1. Sensory sciences and consumer profile (CS)

Pôster

Co-authors (14)