Karina Guedes in Anais do 13º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Departamento de Análises Bromatológicas / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal da Bahia

Karina Guedes

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Papers 2

KEFIR CHEESE SUPLEMENTED WITH Spirulina platensis: A NEW PROTEIN FOOD AND PROBIOTIC
Rafaela Santos ¹
Márcia Regina Silva ²
Talita Andrade da Anunciação ¹
Itaciara Larroza Nunes ³
Jorge Alberto Vieira Costa ⁴
Rosane Schwan ⁵
Karina Guedes ⁶
¹ Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal da Bahia
² Departamento da Ciência dos Alimentos / Escola de Nutrição / Universidade Federal da Bahia
³ Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Santa Catarina
⁴ Escola de Química e Alimentos / Universidade Federal do Rio Grande
⁵ Setor de Microbiologia / Universidade Federal de Lavras
⁶ Departamento de Análises Bromatológicas / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal da Bahia
vol. 4, 2019 -
114193

4. Food and Health (AS)

Pôster
PERFIL FÍSICO-QUÍMICO E MICROBIOLÓGICO DE LEITES PASTEURIZADOS COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE SALVADOR-BA
Tamires Ramos Ferreira ¹
Bruna Rekowsky ¹
Isabelle Pryscylla da Silva Viana ¹
ISLAINE SANTOS SILVA ¹
Marion Pereira da Costa ²
Carlos Pasqualin Cavalheiro ²
Karina Guedes ³
¹ Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal da Bahia
² Departamento de Medicina Veterinária Preventiva e Produção Animal / Universidade Federal da Bahia
³ Departamento de Análises Bromatológicas / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal da Bahia
vol. 4, 2019 -
115790

2. Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster

SLACA 2019

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Karina Guedes

KEFIR CHEESE SUPLEMENTED WITH Spirulina platensis: A NEW PROTEIN FOOD AND PROBIOTIC

PERFIL FÍSICO-QUÍMICO E MICROBIOLÓGICO DE LEITES PASTEURIZADOS COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE SALVADOR-BA

Co-authors (12)

Carlos Pasqualin Cavalheiro

ISLAINE SANTOS SILVA

Marion Pereira da Costa

Tamires Ramos Ferreira

Bruna Rekowsky

Isabelle Pryscylla da Silva Viana

Rafaela Santos

Márcia Regina Silva

Talita Andrade da Anunciação

Itaciara Larroza Nunes

Jorge Alberto Vieira Costa

Rosane Schwan

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