Maria do Carmo Passos Rodrigues in Anais do 13º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Departamento de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará - UFC

Maria do Carmo Passos Rodrigues

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Papers 4

AVALIAÇÃO SENSORIAL DE DOCE TIPO BEIJINHO DE BAGAÇO DE BETERRABA COM CASCA DE ABACAXI
Carlos Jesus ¹
Maria do Carmo Passos Rodrigues ²
Alana Uchôa Pinto ³
Sádwa Fernandes ⁴
¹ Departamento de Engenharia de Alimentos - DEAL / UFC / UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ
² fzd
³ Engenharia de alimentos / Centro de Ciencias Agrárias / UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ
⁴ UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ
vol. 4, 2019 -
114794

1. Sensory sciences and consumer profile (CS)

Pôster
ACEITABILIDADE DE SNACKS À BASE DE MILHO E BERINJELA
Andressa Barbosa ¹
Ana Lídia Magalhães ²
Maria do Carmo Passos Rodrigues ³
Wanderson Silva Barros ²
¹ UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ
² Departamento de Engenharia de Alimentos / Universidade / UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ
³ fzd
vol. 4, 2019 -
112348

1. Sensory sciences and consumer profile (CS)

Pôster
Efeito do método de preparo de bebida quente de café arábica (Coffea arabica) na percepção sensorial
Ana Carolina Viana de Lima ¹
Clara Maria Ferreira ¹
Francisco Cirineu das Chagas Neto ¹
Maria do Carmo Passos Rodrigues ¹
¹ Universidade Federal do Ceará - UFC
vol. 4, 2019 -
115974

1. Sensory sciences and consumer profile (CS)

Pôster
DESENVOLVIMENTO DE COXINHA PRÉ-PRONTA DE BATATA DOCE COM RECHEIO DE QUEIJO TIPO COALHO
Antonio Willian de Oliveira Araújo ¹
Nhaiara Monteiro de Farias Lima ¹
Érica Gabrielle Capistrano Lins ¹
Mateus Costa Leal ¹
Maria do Carmo Passos Rodrigues ¹
¹ Departamento de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará - UFC
vol. 4, 2019 -
116275

1. Sensory sciences and consumer profile (CS)

Pôster

SLACA 2019

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Maria do Carmo Passos Rodrigues

AVALIAÇÃO SENSORIAL DE DOCE TIPO BEIJINHO DE BAGAÇO DE BETERRABA COM CASCA DE ABACAXI

ACEITABILIDADE DE SNACKS À BASE DE MILHO E BERINJELA

Efeito do método de preparo de bebida quente de café arábica (Coffea arabica) na percepção sensorial

DESENVOLVIMENTO DE COXINHA PRÉ-PRONTA DE BATATA DOCE COM RECHEIO DE QUEIJO TIPO COALHO

Co-authors (13)

Sádwa Fernandes

Antonio Willian de Oliveira Araújo

Andressa Barbosa

Carlos Jesus

Alana Uchôa Pinto

Ana Lídia Magalhães

Wanderson Silva Barros

Ana Carolina Viana de Lima

Clara Maria Ferreira

Francisco Cirineu das Chagas Neto

Nhaiara Monteiro de Farias Lima

Érica Gabrielle Capistrano Lins

Mateus Costa Leal

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