Sádwa Fernandes in Anais do 13º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Universidade Federal do Ceará

Sádwa Fernandes

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Papers 3

AVALIAÇÃO SENSORIAL DE DOCE TIPO BEIJINHO DE BAGAÇO DE BETERRABA COM CASCA DE ABACAXI
Carlos Jesus ¹
Maria do Carmo Passos Rodrigues ²
Alana Uchôa Pinto ³
Sádwa Fernandes ⁴
¹ Departamento de Engenharia de Alimentos - DEAL / UFC / UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ
² fzd
³ Engenharia de alimentos / Centro de Ciencias Agrárias / UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ
⁴ UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ
vol. 4, 2019 -
114794

1. Sensory sciences and consumer profile (CS)

Pôster
ASPECTOS FÍSICO-QUÍMICOS DE DOCE DE EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DO COCO ELABORADO COM DIFERENTES TIPOS DE AÇÚCAR.
Alana Uchôa Pinto ¹
Sádwa Fernandes ²
Francisca Lívia Machado ³
Gizele Almada Cruz ⁴
JULIANE DOERING GASPARIN CARVALHO ⁵
¹ Engenharia de alimentos / Centro de Ciencias Agrárias / UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ
² UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ
³ Departamento de Engenharia de Alimentos / Centro de Ciencias Agrárias / UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ
⁴ Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará - UFC
⁵ Universidade do Estado de Santa Catarina - UDESC
vol. 4, 2019 -
116869

2. Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
Avaliação do armazenamento de produtos lácteos comercializados em supermercados de Cascavel-CE
Sádwa Fernandes ¹
Thalita Cavalcante ¹
JULIANE DOERING GASPARIN CARVALHO ²
¹ UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ
² Universidade do Estado de Santa Catarina - UDESC
vol. 4, 2019 -
114621

1. Sensory sciences and consumer profile (CS)

Pôster

SLACA 2019

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Sádwa Fernandes

AVALIAÇÃO SENSORIAL DE DOCE TIPO BEIJINHO DE BAGAÇO DE BETERRABA COM CASCA DE ABACAXI

ASPECTOS FÍSICO-QUÍMICOS DE DOCE DE EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DO COCO ELABORADO COM DIFERENTES TIPOS DE AÇÚCAR.

Avaliação do armazenamento de produtos lácteos comercializados em supermercados de Cascavel-CE

Co-authors (7)

JULIANE DOERING GASPARIN CARVALHO

Gizele Almada Cruz

Maria do Carmo Passos Rodrigues

Carlos Jesus

Alana Uchôa Pinto

Francisca Lívia Machado

Thalita Cavalcante

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