Márcia Edilamar Pulzatto | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Faculdade / Faculdade de Tecnologia Termomecânica

Márcia Edilamar Pulzatto

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DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE QUIBE VEGETARIANO COM COGUMELOS E FARINHA DE FEIJÃO CAUPI
Isabelle Usui ¹
Renan Ortiz ¹
Giovanna Ferrero ¹
Nathalia Cassiano ¹
Mariana Saito ²
Márcia Edilamar Pulzatto ³
Rúbner Gonçalves Pereira ²
¹ Faculdade de Tecnologia Termomecanica / Faculdade de Tecnologia Termomecânica
² Faculdade de Tecnologia Termomecânica
³ Faculdade / Faculdade de Tecnologia Termomecânica
vol. 4, 2019 -
115975

4. Food and Health (AS)

Pôster
DESENVOLVIMENTO DE SALSICHA TIPO HOT DOG COM TEOR DE SÓDIO REDUZIDO E AVALIAÇÃO DA ACEITAÇÃO SENSORIAL
Caio Vinicius Pereira Marcelão ¹
Juliana Rodrigues Lima ²
Larissa Silva Barrese ²
Anne Beatrice da Silva ²
Márcia Edilamar Pulzatto ²
Rúbner Gonçalves Pereira ²
¹ Faculdade de Tecnologia Termomecânica
² Faculdade / Faculdade de Tecnologia Termomecânica
vol. 4, 2019 -
113991

1. Sensory sciences and consumer profile (CS)

Pôster

Co-authors (11)