Jefferson dos Santos Oliveira | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras

Jefferson dos Santos Oliveira

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STARCH EXTRACTION OF DIFFERENT GENOTYPES FROM GREEN BANANA AND DEXTROSE EQUIVALENT MEASUREMENT IN ACID HYDROLYSIS
Carlos Ramon de Paula Silva ¹
Gabriel Ribeiro Carvalho ¹
Jefferson dos Santos Oliveira ¹
Pedro Campelo ²
¹ Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
² Universidade Federal do Amazonas
vol. 4, 2019 -
115753

2. Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
PROXIMATE COMPOSITION OF MAROLO SEED
Gabriela Aguiar Campolina ¹
Ana Cláudia Silveira Alexandre ¹
Gabriela Fontes Alvarenga ¹
Hanna Elisia de Barros ¹
Lara Maria dos Santos Ferraz e Silva ¹
Jefferson dos Santos Oliveira ¹
Eduardo Valério Barros Vilas Boas ¹
¹ Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
vol. 4, 2019 -
115917

2. Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster

Co-authors (9)