Gabriel Ribeiro Carvalho | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras

Gabriel Ribeiro Carvalho

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CARACTERIZAÇÃO SENSORIAL DE MÉIS DE DIFERENTES ORIGENS BOTÂNICAS
Maria SCHIASSI ¹
Fabiana Queiroz ¹
Tainah Bueno ¹
Gabriel Ribeiro Carvalho ¹
Angélica Sousa Guimarães ¹
Leticia Campos ¹
Aline Almeida ¹
Vanessa Souza ¹
¹ Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
vol. 4, 2019 -
114700

1. Sensory sciences and consumer profile (CS)

Pôster
STARCH EXTRACTION OF DIFFERENT GENOTYPES FROM GREEN BANANA AND DEXTROSE EQUIVALENT MEASUREMENT IN ACID HYDROLYSIS
Carlos Ramon de Paula Silva ¹
Gabriel Ribeiro Carvalho ¹
Jefferson dos Santos Oliveira ¹
Pedro Campelo ²
¹ Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
² Universidade Federal do Amazonas
vol. 4, 2019 -
115753

2. Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster

Co-authors (10)