Jaqueline de Araújo Bezerra | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Instituto Federal do Amazonas

Jaqueline de Araújo Bezerra

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Estudo da fermentação lática espontânea em pimentas amazônicas Capsicum chinense
Andrezza Oliveira ¹
Helena Pimenta ²
Jaquele Bezerra ¹
Rinaldo Fonseca ¹
Reinaldo Fernandes ¹
Anne Sales ¹
Lizeth Mercedes García Jaimes ¹
Lúcia Boeira ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Amazonas
² Universidade Federal do Amazonas
vol. 4, 2019 -
111989

6. Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)

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