Anne Caroline de Albuquerque Sales | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

UNICAMP

Anne Caroline de Albuquerque Sales

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Estudo da fermentação lática espontânea em pimentas amazônicas Capsicum chinense
Andrezza Oliveira ¹
Helena Pimenta ²
Jaquele Bezerra ¹
Rinaldo Fonseca ¹
Reinaldo Fernandes ¹
Anne Sales ¹
Lizeth Mercedes García Jaimes ¹
Lúcia Boeira ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Amazonas
² Universidade Federal do Amazonas
vol. 4, 2019 -
111989

6. Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)

Pôster
Desenvolvimento de uma bebida alcoólica com abacaxi var. Turiaçu e lúpulo
Lizeth Mercedes García Jaimes ¹
Anne Sales ¹
Americo Mikizo Maeda ¹
Sandra Viana Cad ¹
Lucia Schuch Boeira ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Amazonas
vol. 4, 2019 -
108859

3. Formulation e processing of food (FP)

Pôster

Co-authors (10)

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