SLACAN 2023

IMPACT OF WINE PH CORRECTION WITH DIFFERENT ORGANIC ACIDS ON SOURNESS AND ASTRINGENCY PERCEPTIONS

IV ENAG

INFLUÊNCIA DO TEMPO DE MACERAÇÃO NA COMPOSIÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, FENÓLICA E COLORAÇÃO DO VINHO TINTO TOURIGA NACIONAL PRODUZIDO NO SUBMÉDIO DO VALE DO SÃO FRANCISCO

IV ENAG

INFLUÊNCIA DO ESTÁDIO DA MATURAÇÃO DA UVA NO TEOR DE COMPOSTOS FENÓLICOS E CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DO VINHO TINTO TOURIGA NACIONAL DO VALE DO SÃO FRANCISCO