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SLACA 2019

ISSN: 2447-2840
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Anais do 13º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

ISSN: 2447-2840
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  • Português, Brasil
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Rede Nordeste de Biotecnologia

Erika Samantha Carvalho

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Trabalhos 1
  • RAPID DETERMINATION OF PHENOLIC COMPOUNDS IN RED WINE USING VIS/NIR SPECTROSCOPY ASSOCIATED WITH THE DESIR METHOD FOR SAMPLE PREPARATION

    • Naiane Barreto 1
    • Erika Samantha Carvalho 2
    • Luiz Cláudio Correa 3
    • Emanuel Marques 3
    • Sergio Freitas 3
    • Aline Telles Biasoto Marques 3
    • 1 Universidade Federal de Sergipe
    • 2 Rede Nordeste de Biotecnologia
    • 3 Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
    vol. 4, 2019 -
    116853
    2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)
    Pôster

Coautores(as) (5)

  • Aline Telles Biasoto Marques

    2 publicações

  • Naiane Barreto

    1 publicação

  • Luiz Cláudio Correa

    1 publicação

  • Emanuel Marques

    1 publicação

  • Sergio Freitas

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • SLACAN 2023

    IMPACT OF WINE PH CORRECTION WITH DIFFERENT ORGANIC ACIDS ON SOURNESS AND ASTRINGENCY PERCEPTIONS

  • IV ENAG

    INFLUÊNCIA DO TEMPO DE MACERAÇÃO NA COMPOSIÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, FENÓLICA E COLORAÇÃO DO VINHO TINTO TOURIGA NACIONAL PRODUZIDO NO SUBMÉDIO DO VALE DO SÃO FRANCISCO

  • IV ENAG

    INFLUÊNCIA DO ESTÁDIO DA MATURAÇÃO DA UVA NO TEOR DE COMPOSTOS FENÓLICOS E CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DO VINHO TINTO TOURIGA NACIONAL DO VALE DO SÃO FRANCISCO

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