Eliana S Kamimura | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Departamento de Engenharia de Alimentos / USP

Eliana S Kamimura

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SUGARCANE JUICE PROCESSING: A SEARCH FOR OPTIMAL PARAMETERS
Jéssica Gomes ¹
Abgail Ribeiro ¹
Marta Mitsui Kushida ¹
Eliana S Kamimura ¹
Rafael Resende Maldonado ²
Rodrigo Petrus ¹
¹ Universidade de Sao Paulo Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos
² Colégio Técnico de Campinas / Universidade Estadual de Campinas
vol. 4, 2019 -
109166

5. Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
IMMOBILISATION OF GEOTRICHUM CANDIDUM LIPASE IN EGG SHELL POWDER
Isabely Fernanda Pizarro ¹
Rafael Resende Maldonado ²
Eliana S Kamimura ³
¹ Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal de São Carlos
² Colégio Técnico de Campinas / Universidade Estadual de Campinas
³ Departamento de Engenharia de Alimentos / USP
vol. 4, 2019 -
114676

6. Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)

Pôster
ABILITY OF Saccharomyces cerevisiae TO REDUCE AFLATOXIN M1 IN MINAS FRESCAL CHEESE AND EVALUATION OF BINDING BY SCANNING ELECTRON MICROSCOPY
BRUNA LEONEL ¹
Romulo Dutra Uliana ¹
Carolina Fernanda Sengling Cebin Coppa ¹
Eliana S Kamimura ²
CARLOS AUGUSTO FERNANDES DE OLIVEIRA ²
Carlos Humberto Corassin ²
¹ Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA/USP)
² Departamento de Engenharia de Alimentos / USP
vol. 4, 2019 -
110238

4. Food and Health (AS)

Pôster

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