Adriana Aparecida Bosso Tomal | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Estadual de Londrina

Adriana Aparecida Bosso Tomal

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Characterization of levan produced from acetic acid bacteria strains
Natália Norika Yassunaka Hata ¹
WILMA SPINOSA ¹
Fernanda Carla Henrique ¹
Adriana Aparecida Bosso Tomal ¹
Fernando César Macedo Júnior ²
Leonel Vinicius Constantino ³
¹ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Estadual de Londrina
² Departamento de Química / Centro de Ciências Exatas / Universidade Estadual de Londrina
³ Departamento de Estatística e Matemática Aplicada / Centro de Ciências Exatas / Universidade Estadual de Londrina
vol. 4, 2019 -
116120

2. Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

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