Zélia Maia | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Campina Grande

Zélia Maia

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados

MICROENCAPSULATION OF HUFA FOR THE ENRICHMENT OF TILAPIA SAUSAGE
Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)

Rayanne Priscilla ¹ ; Diógenes Gomes ² ; Karina Silva Chaves ³ ; Bruno Meireles ⁴ ; Zélia Maia ¹ ; Sthelio Fonseca ¹

¹ Universidade Federal de Campina Grande ;

² Unidade Acadêmica de Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar / Universidade Federal de Campina Grande ;

³ Universidade Federal de Mato Grosso ;

⁴ Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar / Universidade Federal de Campina Grande

-
71328

Coautores(as) (5)