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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840
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Universidade Estadual de Campinas

Vitor Sanches

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Trabalhos 2
  • LEITE BOVINO E DE SOJA: ESTUDO DAS FRAÇÕES BIOACESSÍVEIS DE Ca, Mg e Zn POR DIFERENTES METODOLOGIAS

    Alimentação e saúde (AS)
    Vitor Sanches 1 ; Rafaella Regina Alves Peixoto 1 ; Solange Cadore 1
    1 Departamento de Química Analítica / Instituto de Química / Universidade Estadual de Campinas
    -
    64826
  • EVALUATION OF THE BIOACCESSIBLE FRACTIONS OF MINERALS IN INFANT FORMULA

    Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)
    Maria Rosa de Moraes 1 ; Vitor Sanches 2 ; Emanueli do Nascimento da Silva 2 ; Helena Teixeira Godoy 2 ; Solange Cadore 2
    1 Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas ;
    2 Universidade Estadual de Campinas
    -
    71173

Coautores(as) (5)

  • Helena Teixeira Godoy

    16 publicações

  • Solange Cadore

    3 publicações

  • Maria Rosa de Moraes

    2 publicações

  • Rafaella Regina Alves Peixoto

    1 publicação

  • Emanueli do Nascimento da Silva

    1 publicação

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