Thuane Oliveira | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Departamento de Tecnologia de Alimentos / Escola de Nutrição / UNIRIO - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro

Thuane Oliveira

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CHARACTERIZATION OF PULP POWDER OF MURICI (Byrsonima crassifolia (L.) Kunth and verbascifolia (L.) DC.) AND TAPEREBÁ (Spondias mombin) FOR USE AS FUNCTIONAL FOOD
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Thuane Oliveira ¹ ; Vanessa Rosse de Souza ¹ ; Júlia Montenegro ¹ ; Joel Pimentel de Abreu ¹ ; Nayara Frauches ¹ ; Anderson Junger Teodoro ¹ ; Otniel Freitas Silva ²

¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Escola de Nutrição / UNIRIO - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro ;

² Brazilian Agricultural Research Corporation – Embrapa

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Coautores(as) (6)

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