Thayli Araujo | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Pelotas - Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial

Thayli Araujo

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Potencial de valor agregado de resíduo da extração de azeite de oliva: harmonização com tecnologias verdes
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Thayli Araujo ¹ ; Alexandre Lorini ¹ ; Lucas Guidoni ² ; Roger Marques ³ ; Érico Corrêa ⁴

¹ Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial / Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel / Universidade Federal de Pelotas ;

² Centro de Engenharias / Ciências Ambientais / Universidade Federal de Pelotas ;

³ Curso Superior de Tecnologia em Alimentos / Instituto Federal do Rio Grande do Sul / Instituto Federal do Rio Grande do Sul ;

⁴ Centro de Engenharias / Universidade Federal de Pelotas

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Desenvolvimento de novo produto: aperfeiçoamento da qualidade de azeite de oliva através do método do Desdobramento da Função Qualidade (DFQ)
Formulação e processamento de alimentos (FP)

Roger Marques ¹ ; Thayli Araujo ² ; Érico Corrêa ³

¹ Curso Superior de Tecnologia em Alimentos / Instituto Federal do Rio Grande do Sul / Instituto Federal do Rio Grande do Sul ;

² Universidade Federal de Pelotas - Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial ;

³ Universidade Federal de Pelotas - Centro de Engenharias

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Coautores(as) (4)