Thaís Paes Rodrigues dos Santos in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Trabalhos 4

DIFRATOMETRIA DE AMIDOS DE MANDIOCA OBTIDOS EM DIFERENTES ESTÁDIOS DE DESENVOLVIMENTO DA PLANTA
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Daiana de Souza Fernandes ¹ ; Thaís Paes Rodrigues dos Santos ¹ ; Magali Leonel ¹

¹ Centro de Raízes e Amidos Tropicais / Faculdade de Ciências Agronômicas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”

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DISTRIBUIÇÃO E TAMANHO DE GRÂNULOS DE AMIDOS DE MANDIOCA
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Daiana de Souza Fernandes ¹ ; Thaís Paes Rodrigues dos Santos ¹ ; Magali Leonel ¹

¹ Centro de Raízes e Amidos Tropicais / Faculdade de Ciências Agronômicas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”

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DESEMPENHO DOS PERFIS RVA EM AMIDOS DE BANANA ‘BRS CONQUISTA’ E 'BRS PLATINA'
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Thaís Paes Rodrigues dos Santos ¹ ; Sarita Leonel ² ; Daiana de Souza Fernandes ¹ ; Magali Leonel ¹

¹ Centro de Raízes e Amidos Tropicais / Faculdade de Ciências Agronômicas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” ;

² Faculdade de Ciências Agronômicas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”

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ANÁLISE DE VISCOSIDADE DE AMIDOS OBTIDOS DE BANANA ‘TIPO TERRA’
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Thaís Paes Rodrigues dos Santos ¹ ; Cristine Vanz Borges ² ; Daiana de Souza Fernandes ¹ ; Edson Perito Amorim ³ ; Giuseppina Pace Pereira Lima ⁴ ; Magali Leonel ¹

¹ Centro de Raízes e Amidos Tropicais / Faculdade de Ciências Agronômicas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” ;

² Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” ;

³ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária ;

⁴ Departamento de Química e Bioquímica / Instituto de Biociências / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”

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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Thaís Paes Rodrigues dos Santos

DIFRATOMETRIA DE AMIDOS DE MANDIOCA OBTIDOS EM DIFERENTES ESTÁDIOS DE DESENVOLVIMENTO DA PLANTA

DISTRIBUIÇÃO E TAMANHO DE GRÂNULOS DE AMIDOS DE MANDIOCA

DESEMPENHO DOS PERFIS RVA EM AMIDOS DE BANANA ‘BRS CONQUISTA’ E 'BRS PLATINA'

ANÁLISE DE VISCOSIDADE DE AMIDOS OBTIDOS DE BANANA ‘TIPO TERRA’

Coautores(as) (6)

Giuseppina Pace Pereira Lima

Daiana de Souza Fernandes

Magali Leonel

Cristine Vanz Borges

Edson Perito Amorim

Sarita Leonel

Publicações em outros proceedings