Tarcila Mamy Utsumi | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Câmpus Capivari / IFSP (Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo)

Tarcila Mamy Utsumi

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MIXED BEVERAGE FROM SOYMILK AND FRUIT JUICE FERMENTED BY SUGAR KEFIR
Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Rafael Resende Maldonado ¹ ; Daniele de Oliveira ² ; Luis Fernando Pavan ² ; Valéria Ferreira da Silva Souza ² ; Tarcila Mamy Utsumi ² ; Elizama Aguiar-Oliveira ³ ; Eliana S Kamimura ⁴

¹ Colégio Técnico de Campinas / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas ) ;

² Câmpus Capivari / IFSP (Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo) ;

³ Universidade Estadual de Santa Cruz ;

⁴ Departamento de Engenharia de Alimentos / USP

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Coautores(as) (6)