Tânia Goia Nishide | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Universidade Estadual de Campinas

Tânia Goia Nishide

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CARIOCA BEAN (PHASEOLUS VULGARIS CV. CARIOCA) PROTEIN HYDROLYSATES AS POTENTIAL SOURCES OF PEPTIDES WITH ANTI-DIABETIC ACTIVITY: IN VITRO INHIBITION OF α-AMYLASE AND α-GLUCOSIDASE
Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Tânia Goia Nishide ¹ ; Ruann Janser Soares de Castro ¹

¹ Universidade Estadual de Campinas

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Coautores(as) (1)

Ruann Janser Soares de Castro
16 publicações

Publicações em outros proceedings

cobeq-2014
Produção e características bioquímicas de proteases produzidas por Aspergillus niger em resposta a diferentes resíduos agroindustriais