Galoa logo

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840
  • Início
  • Corpo Editorial
  • Normas
  • Autores
  • Eixos Temáticos
  • Trabalhos
  • Contato
Universidade Federal de Pernambuco, Departamento de Nutrição

T. L. M. Stamford

Também publicou em: slaca-2013

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados
Trabalhos 1
  • VIABILITY OF ENCAPSULATED Lactobacillus rhamnosus IN YELLOW MOMBIN ICE CREAM AND IN SIMULATED GASTROINTESTINAL CONDITIONS

    Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)
    Thaísa Gabriela Silva de Farias 1 ; Thayza Christina Montenegro Stamford 1 ; Nereide Stela Santos Magalhães 2 ; Thatiana Montenegro Stamford Arnaud 1 ; T. L. M. Stamford 1
    1 Universidade Federal de Pernambuco, Departamento de Nutrição ;
    2 Laboratório de Imunopatologia Keizo Asami / UNIVERSIDADE DE PERNAMBUCO
    -
    66861

Coautores(as) (4)

  • Thaísa Gabriela Silva de Farias

    2 publicações

  • Thayza Christina Montenegro Stamford

    1 publicação

  • Nereide Stela Santos Magalhães

    1 publicação

  • Thatiana Montenegro Stamford Arnaud

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • IUFoST

    PROCESSING OF COOKIES ADDED OF BURITI OIL (Mauritia flexuosa L.): A PROPOSAL FOR LOW TRANS / LOW SAT FOOD

  • IUFoST

    Sensory evaluation of Acerola juice (Malpighia Glabra) added of Chitosan

  • IUFoST

    EFFECT OF THE CONSUMPTION OF COOKIES ADDED OF BURITI OIL (Mauritia Flexuosa) ON THE VITAMIN A STATUS, LIPID PROFILE, BLOOD GLUCOSE LEVELS AND MURINOMETRIC PARAMETERS OF YOUNG RATS

  • cobeq-2014

    Utilização de biossurfactante como substituto aos emulsificantes sintéticos em maioneses

  • slaca-2013

    Citotoxicidade de óleos essenciais e de seus principais fitoconstituintes

Para mais informação, acesse o site do evento
Galoá { Software for Scientists

Como citar esse proceedings?

Esse proceedings é identificado por um DOI , para usar em citações ou referências bibliográficas. Atenção: este não é um DOI para o jornal e, como tal, não pode ser usado em Lattes para identificar um trabalho específico.

Verifique o link "Como citar" na página do trabalho, para ver como citar corretamente o artigo