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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840
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Universidade Federal de Ouro Preto

Sonia Figueiredo

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Trabalhos 3
  • AVALIAÇÃO DOS PRINCIPAIS COMPONENTES DO FRUTO DE MACAÚBA (Acrocomia aculeata) EM TRÊS ESTÁDIOS DE MATURAÇÃO

    Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)
    Raíssa Ramiro 1 ; Amanda Souza Silva 1 ; Tatiana Benfica 2 ; Sonia Figueiredo 1 ; Eleonice Santos 1
    1 Universidade Federal de Ouro Preto ;
    2 Universidade Federal de Minas Gerais
    -
    66923
  • NUTRITIONAL INFORMATION OF DRY EXTRACT OF GREEN PROPOLIS AND CHARACTERIZATION OF ITS MAIN ANTIOXIDANTS

    Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)
    amanda cristina gomes coelho 1 ; Marcia Dornelas 1 ; Sonia Figueiredo 1
    1 Universidade Federal de Ouro Preto
    -
    69288
  • CEREAL BARS ENRICHED WITH PASSION FRUIT RIND FLOUR

    Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)
    amanda cristina gomes coelho 1 ; Marcia Dornelas 1 ; Sonia Figueiredo 1 ; Armando Sabaa-Srur 2
    1 Universidade Federal de Ouro Preto ;
    2 Universidade Federal do Rio de Janeiro
    -
    69289

Coautores(as) (7)

  • Amanda Souza Silva

    2 publicações

  • Tatiana Benfica

    2 publicações

  • Eleonice Santos

    2 publicações

  • amanda cristina gomes coelho

    2 publicações

  • Marcia Dornelas

    2 publicações

  • Armando Sabaa-Srur

    2 publicações

  • Raíssa Ramiro

    1 publicação

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