Simone Monteiro da Franca | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Departamento de Tecnologia de Alimentos / Centro de Tecnologia e Desenvolvimento Regional / Universidade Federal da Paraíba

Simone Monteiro da Franca

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PHYSICAL-CHEMICAL ANALYSIS OF ANNATTO FRUIT FOR THE INTEGRAL UTILIZATION
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Sulamita Freire ¹ ; Andressa Samara Carvalho Ferreira ² ; Simone Monteiro da Franca ¹ ; Cristiani Viegas Brandão Grisi ¹ ; Carolina Lima Cavalcanti de Albuquerque ¹

¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Centro de Tecnologia e Desenvolvimento Regional / Universidade Federal da Paraíba ;

² Departamento de Engenharia de Alimentos / Centro de Tecnologia / Universidade Federal da Paraíba

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Coautores(as) (4)