RAQUEL LINHARES DE FREITAS | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

RAQUEL LINHARES DE FREITAS

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Influence of stevioside on products originally considered bitter
Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

Alessandra Bugatte Palazzo ¹ ; HELENA MARIA BOLINI ² ; Kalinca Vitoria Cardoso Cusielo ¹ ; RAQUEL LINHARES DE FREITAS ¹ ; Patrycja Zukowska ³ ; Thiago Brasco ⁴

¹ Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas ;

² Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas ) ;

³ School of Public Health / Medical University of Silesia /Poland / Bytom ;

⁴ Faculdade de Engenharia Agrícola / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )

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70307

Coautores(as) (5)

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