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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840
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Faculdade de Ciências Agrárias / Universidade Federal do Amazonas

Raissa Sayumy Kataki Fonseca

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Trabalhos 1
  • CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E COMPORTAMENTO REOLÓGICO DE BLENDS ELABORADOS COM SUCO DE BIRIBÁ ROLLINIA MUCOSA (JACQ.) BAILL E TAPEREBÁ (SPONDIAS MONBIN L.)

    Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)
    Renata da Silva e Silva 1 ; Raissa Sayumy Kataki Fonseca 1 ; Amanda da Silva Ramos 1 ; Rayane Steffane Fernandes Nogueira 1 ; Viviane Maria de Aguiar Melo 1 ; Newton de Leiros Garcia Junior 2 ; Tatiane Pereira de Souza 2 ; Leiliane do Socorro Sodré de Souza 3 ; Anderson Mathias Pereira 3
    1 Faculdade de Ciências Agrárias / Universidade Federal do Amazonas ;
    2 Faculdade de Ciências Farmacêuticas / Universidade Federal do Amazonas ;
    3 Departamento de Engenharia Agrícola e Solos / Faculdade de Ciências Agrárias / Universidade Federal do Amazonas
    -
    70386

Coautores(as) (8)

  • Leiliane do Socorro Sodré de Souza

    4 publicações

  • Anderson Mathias Pereira

    4 publicações

  • Renata da Silva e Silva

    2 publicações

  • Amanda da Silva Ramos

    2 publicações

  • Newton de Leiros Garcia Junior

    2 publicações

  • Tatiane Pereira de Souza

    2 publicações

  • Rayane Steffane Fernandes Nogueira

    1 publicação

  • Viviane Maria de Aguiar Melo

    1 publicação

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