Rafael Mascolótti Spréa | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Departamento Acadêmico de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Rafael Mascolótti Spréa

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados

ENCAPSULATION EFFICENCY OF Lactobacillus rhamnosus MICROENCAPSULATED IN CARRAGEENAN AND PROTEINS BLEND
Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)

THAIS BIASUZ ¹ ; Rafael Mascolótti Spréa ¹ ; Daneysa Lahis Kalschne ² ; Rosana Aparecida da Silva Buzanello ² ; Marinês Paula Corso ¹ ; Cristiane Canan ¹

¹ Departamento Acadêmico de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

² Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Estadual de Londrina

-
70255

Coautores(as) (5)