Polyana Mota dos Santos Pereira | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de São Carlos

Polyana Mota dos Santos Pereira

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PERFIL SENSORIAL E PREFERÊNCIA DE LEITE COM CHOCOLATE COM SACAROSE E/OU ESTÉVIA
Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

Polyana Mota dos Santos Pereira ¹ ; Letícia Vieira Jodar ; Marta Regina Verruma Bernardi ² ; Simone Daniela Sartorio ²

¹ Universidade Federal de São Carlos ;

² Departamento de Tecnologia Agroindustrial e Sócio-economia Rural / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal de São Carlos

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Coautores(as) (3)