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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840
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Campus Diamantina / Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri

PAULO DE SOUZA COSTA SOBRINHO

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Trabalhos 2
  • ANTIBIOTIC RESISTANCE PROFILE OF COAGULASE-POSITIVE Staphylococcus ISOLATED FROM ARTISANAL MINAS CHEESE

    Alimentação e saúde (AS)
    Bruna Gabriela Siqueira Souza Sudré 1 ; Julia Silva Pinheiro 1 ; PAULO DE SOUZA COSTA SOBRINHO 1
    1 Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri
    -
    71680
  • MODELLING THE GROWTH OF Listeria monocytogenes IN COOKED HAM STORED AT DIFFERENT TEMPERATURES

    Alimentação e saúde (AS)
    Julia Silva Pinheiro 1 ; PAULO DE SOUZA COSTA SOBRINHO 2 ; Bruna Gabriela Siqueira Souza Sudré 1
    1 Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri ;
    2 Campus Diamantina / Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri
    -
    71845

Coautores(as) (2)

  • Bruna Gabriela Siqueira Souza Sudré

    4 publicações

  • Julia Silva Pinheiro

    2 publicações

Publicações em outros proceedings

  • IUFoST

    COUNT LACTIC ACID AND MESOPHILIC BACTERIA IN ENDOGENOUS YEAST USED IN THE MANUFACTURE OF ARTISANAL MINAS CHEESE PRODUCED IN THE REGION OF SERRO-MG

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