INFLUÊNCIA DO PRÉ-TRATAMENTO DO FRUTO DA JUÇARA (Euterpes edulis Martius) NOS COMPOSTOS BIOATIVOS PARA PRODUÇÃO DE POLPA
Alimentação e saúde (AS)
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70908
Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos
ISSN: 2447-2840
